Hochwertige Stärke auf Tapiokabasis

Tapiokastärke ist eine pflanzliche Stärke, die aus Tapiokawurzeln gewonnen wird und häufig zum Verdicken, Binden und Verbessern der Textur eingesetzt wird. Sie bietet ein neutrales Geschmacksprofil und hervorragende Verarbeitungseigenschaften.

Es unterstützt die Entwicklung von Clean-Label-Produkten und Produkten, bei denen auf Allergene geachtet wird, für zahlreiche Lebensmittelanwendungen.

PRODUKTFARBEZUTATENKONVENTIONELLBIO
Tapiokastärkeweiß100 % Tapioka✓✓

Funktionelle Vorteile

Tapiokastärke unterstützt eine schonende Verdauung und eignet sich für Rezepturen, bei denen auf Allergene geachtet wird. Ihr neutrales Nährwertprofil ermöglicht den Einsatz in zahlreichen Lebensmitteln, ohne die Anforderungen an die Ernährung zu beeinträchtigen.

Sie trägt außerdem zu einer gleichbleibenden Produktbeschaffenheit und Stabilität bei.

Anwendungen

  • Soßen & Dressings
  • Suppen
  • Bäckereiprodukte & Backwaren
  • Snacks & extrudierte Produkte
  • Fertiggerichte
  • Tiefkühlprodukte
  • Milchprodukte
  • Milchalternativen
  • Süßwaren
  • Panaden & Ausbackteige
  • Glutenfreie Produkte
  • Pflanzliche Lebensmittel
  • Fleischprodukte
  • Alternativprodukte / Fleischersatz

Produktvorteile

  • 100 % pflanzlich
  • Clean Label
  • Ohne Gentechnik
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Koscher
  • Halal
  • Bio
  • Allergenfrei

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