Reis Maltodextrin & Reis Oligodextrin

Reis Maltodextrin ist ein Polysaccharid, das als Hilfsstoff in verschieden Bereichen der Lebensmittelindustrie verwendet wird. Es wird durch Hydrolyse aus 100% Reis gewonnen und ist leicht verdaulich und geschmacksneutral. Reis Maltodextrin wird u.a. als Schaumstabilisator und Trägerstoff für Aromen eingesetzt.

Reisoligodextrin wird durch Hydrolyse von Reis hergestellt und als Quelle für niedrig glykämische Kohlenhydrate verwendet. Darüber hinaus verbessern Oligiodextrine die Textur in verschiedene Lebensmittelanwendungen.