Native Tapiokastärke

Tapiokastärke ist ein glutenfreies Verdickungsmittel und Stabilisator, der in verschiedenen Lebensmittelanwendungen zum Einsatz kommt. Tapiokastärke wird aus der Tapioka Wurzel hergestellt, verbessert Geschmack und Textur und kann als natürliche Fettersatz Quelle eingesetzt werden, da sie ein cremiges und fettartiges Mundgefühl vermittelt. Des Weiteren wird Tapiokastärke in Süßwaren, Bonbons und Kaugummi als Überzugmittel verwendet. Mit ihrer feinen Partikelgröße sorgt sie für glatte, stabile Oberflächen und gibt den Produkten eine strahlend weiße Farbe. Tapiokastärke findet Verwendung in Backwaren, Suppen und Soßen und wird als Clean Label Titandioxid Alternative eingesetzt.