Tapioka Faser

Fibervita Tapioka Faser ist eine glutenfreie Kohlenhydrat-Pflanzenverbindung mit niedrigem glykämischen Index und bietet multifunktionale und gesundheitliche Vorteile in der Lebensmittel-, Human-, und Tierernährungsindustrie. Die Tapioka Faser wird durch ein patentiertes Verfahren aus der Maniokwurzelfrucht gewonnen und u.a. als Clean Label Stabilisator und zum Austausch von modifizierter Stärke eingesetzt. Fibervita Tapioka Faser bietet wasserbindende-, emulgierende- und verdickende Eigenschaften. Darüber hinaus verringert es den aW-Wert, sorgt für eine Verbesserung der Textur und verlängert die Haltbarkeit, Frischhaltung und Knusprigkeit in verschiedenen Anwendungen. Unsere Tapioka Faser ist vegan, glutenfrei, non-GMO, allergenfrei und dient der Fettreduktion.