Cerealien, Granola & Frühstück

Cerealien, Granola & Frühstück
Funktionelle Zutaten für Cerealien, Granola und Frühstücksprodukte

ENTDECKEN

Pflanzliche Zutaten für Cerealien, Granola und Frühstücksprodukte

Das Segment der Frühstücksprodukte entwickelt sich rasant weiter: Verbraucher wünschen sich mehr Protein, mehr Ballaststoffe und weniger Zucker – mit einer übersichtlichen Zutatenliste. naVitalo bietet funktionelle Zutatensysteme für cerealbasierte Anwendungen mit Schwerpunkt auf Zuckerreduktion, Ballaststoff- und Proteinanreicherung sowie Prozessoptimierung bei gebackenen und extrudierten Produkten.

Typische Anwendungen

Frühstückscerealien

Granola

Müsli

Extrudierte Cerealien

Proteinreiche Cerealien

Cerealien für Kinder

Herausforderungen bei der Entwicklung

Erhalt der Knusprigkeit

Clusterbildung

Ausgewogene Süße

Steuerung der Expansion

Nährstoffanreicherung

Zuckerreduktion

Zutatenlösungen

Natürliche Süßung

Natürliche Süßungslösungen unterstützen die Bindung von Clustern, einen ausgewogenen Geschmack und die Clean-Label-Positionierung.

Clusterbindung verbessern
Raffinierten Zucker reduzieren
Süße ausbalancieren
Clean-Label-Konzepte unterstützen

Natürliche Süßungsmittel

Zuckerarmer Sirup

Reduced-sugar rice syrup for clean-label formulations.

Maltodextrine & Trockenglukosesirupe

Tapiokasirup-Pulver

Powdered tapioca sweetener with neutral taste.

Maltodextrine & Trockenglukosesirupe

Getrockneter Reissirup

Powdered sweetener for dry food applications.

Natürliche Süßungsmittel

Reissirup

Mild natural sweetener with excellent functionality.

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Pflanzliche Milchalternativen

Pflanzliche Milchalternativen verleihen Cerealienmischungen und hochwertigen Frühstückskonzepten Cremigkeit und Geschmack.

Milchfreie Konzepte entwickeln
Cremigkeit verbessern
Pflanzliche Positionierung unterstützen
Ausgewogenen Geschmack bewahren

Pflanzenbasierte Getränkepulver

Kokos-Getränkepulver

Rich coconut dairy alternative with creamy taste.

Pflanzenbasierte Getränkepulver

Reis-Getränkepulver

Mild dairy alternative with excellent functionality.

Pflanzenbasierte Getränkepulver

Hafer-Getränkepulver

Creamy oat-based dairy alternative for versatile applications.

Proteinanreicherung

Pflanzliche Proteine unterstützen proteinreiche Cerealienkonzepte und bewahren dabei eine angenehme Textur und einen angenehmen Geschmack.

Proteingehalt erhöhen
Nährstoffprofil verbessern
Pflanzliche Rezepturen unterstützen
Produktqualität bewahren

Vegane Proteine

Reisprotein

Highly digestible plant protein with a neutral flavour profile.

Vegane Proteine

Haferprotein

Functional oat protein with balanced nutrition.

Vegane Proteine

Erbsenprotein

Versatile plant protein for nutritional enrichment.

Funktionelle Kohlenhydrate

Funktionelle Kohlenhydrate unterstützen die sofortige Zubereitung, die Handhabung von Pulvern und eine zuverlässige Verarbeitung.

Pulverhandhabung verbessern
Schnelle Hydratation unterstützen
Verarbeitung optimieren
Gleichbleibende Rezepturqualität gewährleisten

Maltodextrine & Trockenglukosesirupe

Tapiokamaltodextrin

Neutral functional carbohydrate for versatile formulations.

Maltodextrine & Trockenglukosesirupe

Reismaltodextrin

Clean-label carbohydrate supporting balanced energy delivery.

Ballaststoffanreicherung

Funktionelle Ballaststoffe unterstützen das Nährwertprofil, die Positionierung im Bereich Verdauung und die Textur von Cerealien und Granola.

Ballaststoffgehalt erhöhen
Nährwertbezogene Angaben unterstützen
Produkttextur verbessern
Positionierung im Wellnessbereich ermöglichen

Ballaststoffe & Stärken

Agaveninulin

Natural prebiotic fibre for digestive wellness.

Ballaststoffe & Stärken

Lösliche Ballaststoffe

Functional soluble fibre supporting nutritional enrichment.

Ballaststoffe & Stärken

Tapiokaballaststoffe

Versatile starch providing clean texture and viscosity.

Ballaststoffe & Stärken

Hafer-Beta-Glucan

Functional oat fibre supporting balanced nutrition.

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Textur und Stabilität

Funktionelle Stärken helfen, Expansion und Knusprigkeit zu steuern und eine gleichbleibende Verarbeitungsleistung zu erzielen.

Steuerung der Expansion verbessern
Knusprige Textur unterstützen
Cerealiencluster stabilisieren
Gleichbleibende Verarbeitung gewährleisten

Ballaststoffe & Stärken

Technologischer Fokus

Erhalt der Knusprigkeit
Clusterbildung
Ausgewogene Süße
Steuerung der Expansion
Nährstoffanreicherung
Clean-Label-Positionierung
Prozessstabilität

Warum naVitalo?

Umfassendes Zutatenportfolio
Expertise für Clean-Label-Zutaten
Technische Anwendungsberatung
Zuverlässige globale Beschaffung
Hohe Qualitätsstandards

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