Sprühgetrockneter Tapiokasirup für Trockensysteme
Tapiokasirup-Pulver wird aus enzymatisch umgewandelter Maniokstärke gewonnen und anschließend sprühgetrocknet. Dabei entsteht ein frei fließendes Pulver. Sein Kohlenhydratprofil sorgt für milde Süße und eine volumenbildende Funktion.
Mit seinem neutralen Geschmack und seiner hellen Farbe ist getrockneter Tapiokasirup vielseitig einsetzbar und eignet sich für Anwendungen, die eine klare Süße ohne ausgeprägte Eigengeschmacksnoten erfordern.
Er bietet gleichbleibende Eigenschaften in Trockenmischungen und trägt bei Backwaren zu Textur, Bräunung und Mundgefühl bei.
