Guayusa

Guayusa
Eine pflanzliche Quelle für natürliches Koffein und Polyphenole

EXPLORE

Fortschrittliche energetisierende Zutat aus Guayusa-Blättern

Guayusa-Extrakt wird aus den Blättern von Ilex guayusa gewonnen, einer immergrünen Stechpalmenart, die traditionell im Amazonasgebiet angebaut wird. Durch ein patentiertes wässriges Extraktionsverfahren wird der Extrakt standardisiert, um Koffein in Kombination mit natürlich vorkommenden Polyphenolen und weiteren Pflanzenstoffen bereitzustellen, die ihn von isolierten Koffeinquellen unterscheiden.

Im Unterschied zu herkömmlichen Koffeinzutaten bietet Guayusa-Extrakt ein pflanzliches Koffeinsystem statt eines einzelnen isolierten Stimulans. Diese Zusammensetzung aus mehreren Komponenten ermöglicht eine differenzierte Positionierung in funktionellen Lebensmittel- und Getränkeanwendungen, bei denen kognitive Leistungsfähigkeit, anhaltende Energie und sensorische Ausgewogenheit zentrale Rezepturziele sind.

Der Extrakt ist als trockenes, lagerstabiles Pulver mit kontrollierter Partikelgröße und Fließfähigkeit erhältlich. Er ist wasserlöslich, mit Clean-Label- und Biokonzepten vereinbar und wird durch umfangreiche Sicherheitsdokumentation gestützt, einschließlich eines GRAS-Status für den Einsatz in Lebensmitteln und Getränken.

Guayusa-Extrakt wird nachhaltig über Genossenschaften indigener landwirtschaftlicher Gemeinschaften bezogen und unterstützt zudem Rückverfolgbarkeit und Strategien für eine verantwortungsvolle Beschaffung in hochwertigen Zutatenportfolios.

Product	Ingredients	Organic	Conventional
AmaTea® – Organic Guayusa Extract	Caffeine, Antioxidants	✓
AmaTea® Max – Organic Guayusa Extract	20% Caffeine \| 30% Chlorogenic acids	✓

JETZT ANFRAGEN

Funktionelle Vorteile

Guayusa-Extrakt dient als nootropisches Koffeinsystem und liefert standardisiertes Koffein zusammen mit ergänzenden Pflanzenstoffen, die die sensorische Wahrnehmung und funktionelle Positionierung beeinflussen. Diese Zusammensetzung ermöglicht die Entwicklung von Produkten, die geistige Klarheit, Konzentration und eine ausgewogene energetisierende Wirkung statt rein stimulierender Effekte in den Vordergrund stellen.

Aus Sicht der Rezepturentwicklung bietet Guayusa-Extrakt mehrere technologische Vorteile. Er ist vollständig wasserlöslich, bildet klare Lösungen in Getränken und Getränkemischungen und lässt sich gut in Trockenmischungen, Riegel und Pulversysteme integrieren. Sein von Natur aus süßliches, teeähnliches Geschmacksprofil reduziert die Bitterkeit und verringert im Vergleich zu synthetischem Koffein oder hochgereinigten Isolaten den Bedarf an intensiver Geschmacksmaskierung deutlich.

Technologisch zeigt der Extrakt beim Sprühtrocknen, Mischen, Pasteurisieren und bei üblichen thermischen Verarbeitungsverfahren eine zuverlässige Leistung. Er weist eine hohe Kompatibilität mit Vitaminen, Mineralstoffen, Aminosäuren, Pflanzenproteinen, Ballaststoffen und weiteren Pflanzenextrakten auf und eignet sich damit gut für komplexe funktionelle Rezepturen mit mehreren Zutaten.

Die Standardisierung gewährleistet eine gleichbleibende Koffeinzufuhr und reproduzierbare Leistung über verschiedene Chargen hinweg und unterstützt eine präzise Dosierung, regulatorische Konformität und stabile sensorische Profile. Im Vergleich zu isolierten Koffeinquellen ermöglicht Guayusa-Extrakt die Entwicklung von Energiekonzepten mit Fokus auf kognitive Funktionen und einem geringeren wahrgenommenen Unruhegefühl. Damit unterstützt er Anwendungen, bei denen anhaltende geistige Leistungsfähigkeit und das Wohlbefinden der Verbraucher entscheidend sind.

JETZT ANFRAGEN