Hochwertige Stärke auf Erbsenbasis
Erbsenstärke ist eine vielseitige pflanzliche Kohlenhydratzutat, die aus Erbsen gewonnen wird und für Clean-Label-Anwendungen und funktionelle Anwendungen in verschiedenen Branchen entwickelt wurde. Neben klassischen Lebensmittelanwendungen kann Erbsenstärke auch in Tiernahrung sowie in Gesundheits- und Schönheitsprodukten eingesetzt werden. Das bietet Herstellern mehr Flexibilität bei der Produktentwicklung.
Mit ihrer von Natur aus reinweißen Farbe, ihrem neutralen Geschmack und ihren zuverlässigen funktionellen Eigenschaften eignet sich Erbsenstärke besonders für Anwendungen, bei denen Aussehen, Textur und Transparenz der Zutaten entscheidend sind. Durch die Nutzung weiterer Erbsenbestandteile neben dem Protein unterstützt Erbsenstärke einen effizienten Ressourceneinsatz, weniger Abfall und eine verbesserte Nachhaltigkeit und liefert zugleich gleichbleibende Qualität und Mehrwert.
