Energie- & Proteinriegel

Energie- & Proteinriegel
Funktionelle Zutatensysteme für Energie- und Proteinriegel mit hohen Qualitätsansprüchen

ENTDECKEN

Pflanzliche Zutaten für Energie- und Proteinriegel

Energie- und Proteinriegel erfordern ein präzises Zusammenspiel von hohem Proteingehalt, abgestimmter Süße und langfristiger Texturstabilität. naVitalo bietet funktionelle Zutatensysteme für proteinreiche, zuckerarme und ballaststoffreiche Riegel – mit Schwerpunkt auf Textursteuerung, Verarbeitbarkeit und Stabilität über die Haltbarkeitsdauer, abgestimmt auf die Anforderungen des Marktes für Sport- und Aktivernährung.

Typische Anwendungen

Proteinriegel

Energieriegel

Getreideriegel

Granolariegel

Mahlzeitenersatzriegel

Snackriegel mit funktionellen Zutaten

Herausforderungen bei der Entwicklung

Hoher Proteingehalt

Ausgewogene Süße

Bindung und Zusammenhalt

Weiche, nicht klebrige Textur

Feuchtigkeitsmanagement

Stabilität über die Haltbarkeitsdauer

Zutatenlösungen

Natürliche Süßung

Natürliche Süßungslösungen unterstützen einen ausgewogenen Geschmack, die Bindung und zuckerreduzierte Konzepte in Riegelrezepturen.

Raffinierten Zucker reduzieren
Bindung und Zusammenhalt verbessern
Süße ausbalancieren
Clean-Label-Positionierung unterstützen

Natürliche Süßungsmittel

Zuckerarmer Sirup

Reduced-sugar rice syrup for clean-label formulations.

Maltodextrine & Trockenglukosesirupe

Tapiokasirup-Pulver

Powdered tapioca sweetener with neutral taste.

Maltodextrine & Trockenglukosesirupe

Getrockneter Reissirup

Powdered sweetener for dry food applications.

Natürliche Süßungsmittel

Reissirup

Mild natural sweetener with excellent functionality.

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Pflanzliche Milchalternativen

Pflanzliche Milchalternativen unterstützen cremige Geschmacksprofile und eine milchfreie Positionierung von Ernährungsriegeln.

Rezepturen ohne Milchbestandteile entwickeln
Cremigkeit verbessern
Pflanzliche Positionierung unterstützen
Ausgewogenen Geschmack bewahren

Pflanzenbasierte Getränkepulver

Kokos-Getränkepulver

Rich coconut dairy alternative with creamy taste.

Pflanzenbasierte Getränkepulver

Reis-Getränkepulver

Mild dairy alternative with excellent functionality.

Pflanzenbasierte Getränkepulver

Hafer-Getränkepulver

Creamy oat-based dairy alternative for versatile applications.

Proteinanreicherung

Pflanzliche Proteine unterstützen die Positionierung als proteinreich und tragen zur Struktur und zum Nährwert bei.

Proteingehalt erhöhen
Muskelbezogene Produktkonzepte unterstützen
Nährstoffprofil verbessern
Geeignete Textur bewahren

Vegane Proteine

Kürbiskernprotein

Plant protein with balanced nutritional composition.

Vegane Proteine

Reisprotein

Highly digestible plant protein with a neutral flavour profile.

Vegane Proteine

Haferprotein

Functional oat protein with balanced nutrition.

Vegane Proteine

Erbsenprotein

Versatile plant protein for nutritional enrichment.

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Funktionelle Kohlenhydrate

Funktionelle Kohlenhydrate unterstützen die Energiebereitstellung, das Mischen trockener Zutaten und eine gleichbleibende Riegelverarbeitung.

Energieversorgung unterstützen
Pulverhandhabung verbessern
Gleichmäßigkeit der Rezeptur optimieren
Verarbeitungseffizienz verbessern

Maltodextrine & Trockenglukosesirupe

Tapiokamaltodextrin

Neutral functional carbohydrate for versatile formulations.

Maltodextrine & Trockenglukosesirupe

Reismaltodextrin

Clean-label carbohydrate supporting balanced energy delivery.

Ballaststoffanreicherung

Funktionelle Ballaststoffe unterstützen ballaststoffbezogene Angaben, die Textursteuerung und eine ausgewogene Nährstoffzusammensetzung in Riegeln.

Ballaststoffgehalt erhöhen
Verdauungswohlbefinden unterstützen
Nährstoffprofil verbessern
Weiche Textur bewahren

Ballaststoffe & Stärken

Agaveninulin

Natural prebiotic fibre for digestive wellness.

Ballaststoffe & Stärken

Lösliche Ballaststoffe

Functional soluble fibre supporting nutritional enrichment.

Ballaststoffe & Stärken

Tapiokaballaststoffe

Versatile starch providing clean texture and viscosity.

Ballaststoffe & Stärken

Hafer-Beta-Glucan

Functional oat fibre supporting balanced nutrition.

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Textur & Stabilität

Funktionelle Stärken helfen, Textur, Zusammenhalt und Stabilität während Verarbeitung und Lagerung zu steuern.

Zusammenhalt des Riegels verbessern
Weiche Textur unterstützen
Feuchtigkeitsmigration steuern
Produktstabilität bewahren

Ballaststoffe & Stärken

Technologischer Fokus

Proteinanreicherung
Bindung und Zusammenhalt
Ausgewogene Süße
Weiche Textur
Feuchtigkeitsmanagement
Haltbarkeitsstabilität
Gleichbleibende Verarbeitung

Warum naVitalo?

Umfassendes Zutatenportfolio
Expertise für Clean-Label-Zutaten
Technische Anwendungsberatung
Zuverlässige globale Beschaffung
Hohe Qualitätsstandards

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Unsere Anwendungsspezialisten unterstützen Sie bei der Auswahl geeigneter Zutatenlösungen für Riegel, die Nährwert, ausgewogene Süße, angenehme Textur und zuverlässige Verarbeitung verbinden.

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