Milchalternativen

Milchalternativen
Pflanzliche Zutatensysteme für Milchalternativen

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Pflanzliche Zutaten für Milchalternativen

Der Markt für Milchalternativen zählt zu den am schnellsten wachsenden Lebensmittelsegmenten. Verbraucher erwarten von pflanzlichen Drinks, Joghurtalternativen und Desserts die gleiche Cremigkeit, Textur und den gleichen Nährwert wie von den entsprechenden Milchprodukten. naVitalo bietet funktionelle Zutatensysteme für leistungsfähige Rezepturen im gesamten Anwendungsspektrum der Milchalternativen.

Typische Anwendungen

Pflanzliche Drinks

Pflanzliche Joghurtalternativen

Pflanzliche Kochcremes

Kaffeeweißer

Dessertbasen

Instant-Getränkemischungen

Herausforderungen bei der Entwicklung

Cremiges Mundgefühl

Stabile Suspension

Proteinstabilität

Zuckerreduktion

Hitzestabilität

Sofortige Dispergierung

Zutatenlösungen

Natürliche Süßung

Natürliche Süßungszutaten unterstützen einen ausgewogenen Geschmack und die Positionierung pflanzlicher Milchalternativen als zuckerreduziert.

Raffinierten Zucker reduzieren
Süßeprofile ausbalancieren
Clean-Label-Positionierung unterstützen
Angenehme sensorische Qualität bewahren

Natürliche Süßungsmittel

Zuckerarmer Sirup

Reduced-sugar rice syrup for clean-label formulations.

Maltodextrine & Trockenglukosesirupe

Getrockneter Reissirup

Powdered sweetener for dry food applications.

Natürliche Süßungsmittel

Tapiokasirup

Neutral natural syrup with balanced functionality.

Natürliche Süßungsmittel

Reissirup

Mild natural sweetener with excellent functionality.

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Pflanzliche Milchalternativen

Pflanzliche Getränkepulver bilden eine vielseitige Basis für cremige milchfreie Produkte und praktische Trockenrezepturen.

Milchbasierte Zutaten ersetzen
Cremigkeit verbessern
Milchfreie Positionierung unterstützen
Praktische Pulversysteme ermöglichen

Pflanzenbasierte Getränkepulver

Kokos-Getränkepulver

Rich coconut dairy alternative with creamy taste.

Pflanzenbasierte Getränkepulver

Tapioka-Getränkepulver

Neutral plant-based drink powder with smooth texture.

Pflanzenbasierte Getränkepulver

Reis-Getränkepulver

Mild dairy alternative with excellent functionality.

Pflanzenbasierte Getränkepulver

Hafer-Getränkepulver

Creamy oat-based dairy alternative for versatile applications.

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Proteinanreicherung

Pflanzliche Proteine unterstützen die Nährstoffanreicherung und bewahren dabei eine glatte Textur und einen ausgewogenen Geschmack.

Proteingehalt erhöhen
Ernährungsbezogene Positionierung verbessern
Pflanzliche Rezepturen unterstützen
Sanftes Mundgefühl bewahren

Vegane Proteine

Reisprotein

Highly digestible plant protein with a neutral flavour profile.

Vegane Proteine

Haferprotein

Functional oat protein with balanced nutrition.

Vegane Proteine

Erbsenprotein

Versatile plant protein for nutritional enrichment.

Funktionelle Kohlenhydrate

Funktionelle Kohlenhydrate unterstützen die Handhabung von Pulvern, die sofortige Zubereitung und gleichbleibende Rezeptureigenschaften in Milchalternativen.

Pulverhandhabung verbessern
Schnelle Dispergierung verbessern
Gleichbleibende Rezeptureigenschaften unterstützen
Verarbeitungseffizienz optimieren

Maltodextrine & Trockenglukosesirupe

Tapiokamaltodextrin

Neutral functional carbohydrate for versatile formulations.

Maltodextrine & Trockenglukosesirupe

Reismaltodextrin

Clean-label carbohydrate supporting balanced energy delivery.

Ballaststoffanreicherung

Funktionelle Ballaststoffe unterstützen das Nährwertprofil, die Konsistenz und eine verbraucherorientierte Positionierung von Milchalternativen.

Ballaststoffgehalt erhöhen
Nährwert verbessern
Konzepte für das Verdauungswohlbefinden unterstützen
Angenehmes Mundgefühl bewahren

Ballaststoffe & Stärken

Agaveninulin

Natural prebiotic fibre for digestive wellness.

Ballaststoffe & Stärken

Lösliche Ballaststoffe

Functional soluble fibre supporting nutritional enrichment.

Ballaststoffe & Stärken

Tapiokaballaststoffe

Versatile starch providing clean texture and viscosity.

Ballaststoffe & Stärken

Hafer-Beta-Glucan

Functional oat fibre supporting balanced nutrition.

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Textur und Stabilität

Funktionelle Stärken unterstützen Viskosität, Suspension und eine gleichbleibende Textur während Verarbeitung und Lagerung.

Viskosität verbessern
Produktstabilität verbessern
Glatte Textur unterstützen
Gleichbleibende Verarbeitung gewährleisten

Ballaststoffe & Stärken

Technologischer Fokus

Cremiges Mundgefühl
Stabile Suspension
Proteinanreicherung
Ausgewogene Süße
Sofortige Dispergierung
Clean-Label-Positionierung
Gleichbleibende Verarbeitung

Warum naVitalo?

Umfassendes Zutatenportfolio
Expertise für Clean-Label-Zutaten
Technische Anwendungsberatung
Zuverlässige globale Beschaffung
Hohe Qualitätsstandards

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